商河的美食

无法拒绝的美味

每个人心中都有自己最是好吃的美食，这些熟悉的味道成为商河独特的标签，印刻在每一个人的心里。本期，我们精选商河的美食，“味”你而来！

糖酥火烧是商河传统名吃，主要以糖、油、面为原料，炒煎油面做酥，香油调拌，擀面成饼，拉抻成条，叠制成多层面皮，包上糖、花生米、核桃仁、青红丝等馅，放入回笼炉烤制而成，现在又推出玫瑰、黑芝麻等系列，可以满足不同人的口味。其形如满月，色呈蛋黄，具有酥、香、甜等特点，味美可口，久负盛名。

推荐商家：

少得利：

将够本：

马蹄烧饼是用面粉、植物油、芝麻为主要原料，用特制悬炉烤制而成的食品，其形状如马蹄，故名马蹄烧饼。据传乾隆皇帝下江南时，马蹄烧饼作为贡品呈献给乾隆皇帝，倍受皇帝和大臣们的赞赏。刚出炉的马蹄烧饼皮瓤分离，外脆内嫩，酥香兼备，香气四溢，色、味、形俱佳。具有焦香、清香、芝麻香三香的独特风味。马蹄烧饼制作考究，经济实惠，易于储放，携带方便。

推荐商家：城区及各乡镇驻地均有销售

《故都食物百咏》中称老豆腐：“云肤花貌认参差，已是抛书睡起时，果似佳人称半老，犹堪搔首弄风姿。”注说：“老豆腐较豆腐脑稍硬，形状则相同。豆腐脑如妙龄少女，老豆腐则似半老佳人。豆腐脑浇卤，老豆腐则佐酱油等素食之。”

老豆腐尤以在小店吃最有味道，老板用平勺一勺一勺的盛好，加上麻汁、辣椒油、酱油，再来一个卤蛋，撒上香菜，坐在小板凳上细细品尝，入口即化，鲜嫩无比。

推荐商家：城区银桥老豆腐、外贸老豆腐等

沙河炮肉的最大特点就是色泽油亮、香气扑鼻、口感爽滑。煮制沙河炮肉所选用的是经长年积淀、有一定浓度的陈年老汤，老汤所用之料包就包含了二三十种名贵中药材，且经过至少两小时的慢火熬煮而成。

皇家扒鸡始于公元年，已有三百多年的历史。商河历史辖于德州，据称当年清康熙帝南巡经至山东德州运河驿站，地方官员为敬奉万岁，差快马到商河北黄家村，买来地方名吃“黄氏扒鸡”，康熙品尝后龙颜大悦，赞叹不已。“皇家扒鸡”精选健康白条鸡，采用祖传工艺与现代技术精制而成，肉质鲜美，五香脱骨，食后回味悠长，赢得了广大消费者的一直好评。

商河烧鸡，是用十几种珍贵名草药所熬制的药膳卤汁而成，肉质鲜美，香而不腻，筋而不柴，闻之垂涎欲滴，食后回味无穷，是难得的高胶原蛋白、低脂肪、健康养颜的美食佳肴，堪称齐鲁一绝。

豆腐皮薄如纸张，筋似皮条，色美味香，价廉物美。用豆腐皮做的各种冷、热、荤、素菜，其味道之香，令人望而流涎。凉拌热炒即食均可，是餐桌上一款不错的美味佳肴。

推荐商家：二妮豆腐皮

“天上龙肉、地下驴肉”。驴肉弹牙、绵滑、鲜嫩，具有补血益气之功效。商河县怀仁镇桥头驴肉采用特殊工艺，将驴肉熏制，味道奇特，独树一帜。

夏天的美食王者，非烧烤莫属！“串，是中国烧烤的基本形态，肉，则是人类烧烤的共同出题”。“几串烤肉、一杯美酒，这就是深夜路边的那份得意，这就是平凡热辣的市井人生”。

来源：商河旅游